ε-聚賴氨酸由白色鏈球菌發(fā)酵而來,是一款天然、安全的的抗菌食品防腐劑,其對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌都具有明顯的抑制作用。
相比于人工合成化學(xué)防腐劑,ε-聚賴氨酸安全性好,且其單體為人體最常見的八種氨基酸之一,具有抗菌性強(qiáng)、安全無毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
1. 天然健康
2. 廣譜抑菌
3. 應(yīng)用廣泛
4. 水溶性好
5. 熱穩(wěn)定性強(qiáng)
6. 可與其它防腐劑復(fù)配使用
憑借其天然安全的特性,ε-聚賴氨酸在日化領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和前景。目前公司除提供高品質(zhì)ε-聚賴氨酸外,自主研發(fā)的MT系列配方,在濕巾、兒童洗發(fā)水等方面的解決方案已成功應(yīng)用至相關(guān)產(chǎn)品并以進(jìn)入市場(chǎng)。
為進(jìn)一步規(guī)范化妝品原料管理,依據(jù)《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定,國(guó)家藥監(jiān)局組織對(duì)《已使用化妝品原料目錄名稱(2015版)》進(jìn)行修訂,形成了《已使用化妝品原料目錄(2021年版)》,現(xiàn)予發(fā)布,自2021年5月1日起施行。其中序號(hào)03964為聚賴氨酸(POLYLYSINE)。
序號(hào) | 中文名稱 | INCI名稱/英文名稱 | 淋洗類產(chǎn)品最高歷史使用量(%) | 駐留類產(chǎn)品最高歷史使用量(%) |
03964 | 聚賴氨酸 | POLYLYSINE | 0.435 | 0.05 |
微生物物種 | 菌種名稱 | Name | 最小抑菌濃度MIC(mg/kg) |
革蘭氏陽性細(xì)菌 | 金黃色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | 78 |
藤黃微球菌 | Micrococcus luteus | 2.5 | |
枯草芽孢桿菌 | Bacillus subtilis | 2.5 | |
革蘭氏陰性細(xì)菌 | 大腸桿菌 | Escherichia coli | 10 |
銅綠假單胞菌 | Pseudomonas aeruginosa | 39 | |
酵母菌屬 | 釀酒酵母 | Saccharomyces cerevisiae | 10 |
霉菌屬 | 黑曲霉 | Aspergillus nige | 250 |
抑菌劑 | 抑菌譜 | 穩(wěn)定性 | 適用范圍 | 備注 |
乳酸鏈球菌素 | 芽孢桿菌、革蘭氏陽性菌 | 酸性條件下穩(wěn)定 | 烘焙、乳制品、肉制品、復(fù)合調(diào)味料、醬腌菜等 | 用于控制細(xì)菌繁殖導(dǎo)致的菌落總數(shù)超標(biāo)、腐敗發(fā)粘等 |
納他霉素 | 霉菌、真菌、酵母菌 | pH在3-9均有效果 | 烘焙、肉制品、醬料、果蔬汁、奶酪 | 可加入酒精中用于設(shè)備殺菌,延長(zhǎng)抑菌 |
聚賴氨酸 | 廣譜抑菌 | 不受pH影響,對(duì)熱穩(wěn)定 | 烘焙、肉制品、果蔬汁、大米制品、復(fù)合調(diào)味料、水果蔬菜、日化產(chǎn)品等 | 對(duì)引起食品變質(zhì)的多數(shù)細(xì)菌都有效果,但成本較高 |
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